雪花冰

冰品DIY-雪花冰 

雪花冰的製造最簡單
材料：玉米粉50公克，全脂奶粉５０公克[鮮奶也可以一瓶]，白砂糖２００公克，鹽少許
做法：水２０００公克煮開後，加入糖完全溶化後，再加入玉米粉必須用少許水溶化成液態加入糖水中，開水變得濃綢後，火關掉加上〔奶粉５０公克用冷開水５００攪拌〕，冷卻後加入容器方圓都可以但口徑要大一點比較好工作。再放入冰箱冷凍櫃中冷凍成雪花冰塊。
雪花冰塊做好了，再來雪花冰要如何製做呢?
將雪花冰塊由冷凍庫拿出來5分鐘後，用湯匙括就可以括起來，再加上你喜歡的料如花生醬、草梅醬、竽頭或其它想吃的水果類，這就是雪花剉冰了。
雪花冰塊已是甜的，料也是甜的因此不必加糖，若要吃甜一點必須加一點糖水或果糖汁。